龙利鱼怎么做鱼丸?
材料:龙利鱼、香葱、生姜、青菜、哈密瓜、蛋清、生粉。
做法:
1、先将姜拍碎，葱切末，取一半葱和姜，用温水做成葱姜水。
2、青菜洗净榨汁加开水放锅中加热后去除表面浮沫。
3、然后将哈密瓜、火龙果肉用小勺挖成小球备用。
4、再将龙利鱼剥开处理干净，加盐、葱姜水，用搅拌机打咸鱼泥分成两等份。
5、随后取其中一份鱼泥加菠菜汁、蛋清、生粉搅拌均匀。
6、另一份只加蛋清、生粉搅拌均匀。
7、最后分别将其放入锅中做成鱼丸，捞出过凉即可。
龙利鱼怎么做给宝宝吃?
说到吃鱼，最让人担心的就是“鱼刺”，市面上的很多鱼都有鱼刺，给宝宝吃起来特别操心，就怕鱼刺卡到喉咙。
为了让宝宝吃的放心，在鱼身上我也没少下功夫，最终选择了“龙利鱼”，龙利鱼是一种分布在我国近海区域的海洋鱼类，个头大，但是刺很少，只有中间的脊骨，鱼肉肥厚细嫩，营养丰富，而且几乎没有鱼腥味。
目前很多大型超市都有冷冻的龙利鱼块出售，所以购买起来也挺方便的。
用料:
龙利鱼柳，料酒，柠檬，生姜，葱，橄榄油，蒸鱼豉油
做法:
1.在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟;
2.蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出清蒸龙利鱼的做法
葱切成小段后撒在鱼上;
3.锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上;
4.加一点蒸鱼豉油即可。
小贴士:
1.龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味;
2.龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了;
3.蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。
味道非常好。
